莲藕的做法，凉拌莲藕怎么做好吃，凉拌莲藕的家常做法

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凉拌莲藕怎么做

材料

莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙

做法

1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水冲凉再沥干水份；辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。

食材明细

莲藕一节

糖适量

香油适量

醋适量

盐适量

酸咸口味

调味工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌莲藕的做法步骤

1

将莲藕去皮洗净，切成薄片。

2

将切好的莲藕开水焯一两分钟。

3

将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

4

焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

5

拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。

6

搅拌均匀装盘。