上校鸡块

上校鸡块

1

食材洗净，备好。

2

鸡胸肉切块。

3

用搅拌机搅成泥。

4

放入盐、生抽、料酒、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉。

5

搅拌至上劲。

6

把鸡肉馅整形，放入冰箱冷冻2个小时。

7

鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液，裹上面包糠。

8

起油锅，平底锅倒入没过锅底的油。油七成热，放入鸡块，中火炸制。

9

炸至一面定型后，翻面炸至两面金黄。

10

捞出，摆盘。可蘸番茄酱食用。

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使用的厨具：搅拌机、平底锅

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