珍珠奶茶珍珠的做法
的有关信息介绍如下:家里有个特爱喝珍珠奶茶的娃,不敢给她买外面的,只好自己动手。试过很多方子,有的还是大咖级别的,但是只有唯一一次是一次就做成的,其余的全是失败了N多次才成功一次甚至均以失败告终。后来灵光乍现,突然想起我平时经常做地瓜粉粒的方法,居然一试就成,屡做屡爽! 再没有失败过啦!
准备一个耐热的盆,倒入适量木薯粉。
一边往木薯粉里倒入开水一边用筷子🥢搅拌。
搅拌至还有少许干粉的状态停止加入。
倒入适量的红糖粉。
戴上手套手套趁热揉匀。
这种手套。
这时候如果觉得干可以再慢慢少量加入开水调整,觉得稀也可以再适当加入一些干粉。
揉到软硬适中的状态。
能拉出这样的长条的状态哈
这上面还有些小颗粒,还要继续揉,尽量揉光滑些。
分成小团,搓成长条。
每根滚一层薄薄的干粉,一定是薄薄的,不能多哈,否者后面不好揉珍珠哦
我这次忘了滚了
用刀切成小粒。(忘了滚粉的后果就是这样,切完要一粒粒分开 )
开始搓珍珠。(这最考验耐心了,建议听听音乐 或追追剧 )
耐心点,要求不太高很快也有一盘了
成品!(小盆友也帮忙搓了,奖励她多喝一杯🤪)
煮好打包野餐去啦 ️