非常简单的无铅皮蛋

非常简单的无铅皮蛋

一件很有趣的捣蛋事。味道香美无敌，非超市里的商品可比。完全无铅，彻底解除对皮蛋的心里防线，淋漓尽致地享用，没有隐忧和困扰。自制的无铅皮蛋，绝对不会辜负你一个多月的漫长等待……

洗蛋。用清水将鸭蛋清洗干净。

制灰。准备已粉状的生石灰。如果还是块，就在块石灰上喷水。粉状后，过筛备用。

混合粉末。将石灰粉、碱面、植物灰放入盆中，搅拌均匀。

炒盐和开水。把盐在锅里炒至爆炸停止。把清水和红茶倒进盐锅里煮。

还有泥浆。将煮好的盐水降温，倒入盛有生石灰、碱面条、草和木灰的盆中，搅拌成粘稠的泥浆。

鸡蛋包着。把鸭蛋一个一个地放进包装里。

手术时最好戴手套，防止碱性物质损伤皮肤。

裹稻壳。鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小缸中，摆满后缸口用一张纸或大的菜叶盖上，然后黄泥中放点盐加水拌成泥，用该泥封在纸或菜叶上，不能让其透气，大约一个半月至两个月即能食用（天气热时变的更快些）。此张图片来自百度。供参考。