芽球菊苣蘸酱

芽球菊苣蘸酱

芽球菊苣又叫金玉兰菜高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分，所以建议生吃、凉拌或者做色拉。

芽球菊苣一片一片掰下来，洗净备用。

把芽球菊苣改刀切成条，方便食用。

碗中倒入适量的甜面酱，搅拌均匀。

把芽球菊苣放在盘中摆盘，配上甜面酱一起食用。