米酒的几种吃法

米酒的几种吃法

米酒是中国的传统美食，制作起来简单易学，在家里就可以自己做。制作好的米酒怎么吃才好吃呢？下面小编来分享下自己的几种吃法，供大家参考。

直接当酒喝。

咱们中国古代很多地方的酒就是用米酿造出来的，糯米酿的酒甘甜爽口、回味无穷。米酒最简单的吃法就是直接把汁倒出来当酒喝，不过当酒喝的米酒在制作时要多捂一段时间，这样酒香就更浓一些。

蛋花米酒。

蛋花米酒是小编小时候的最爱，米酒的甜香加上蛋花的香，美妙的味道混合反应。制作时要先把生鸡蛋在碗里打散，把米酒在米上煮到沸腾，然后倒入鸡蛋碗里允分搅拌，还可以根据自己的口道加入适量的白砂糖。

冰镇果汁米酒。

冰镇米酒是夏天很好的饮料，而且米酒冰镇后更甜，刚做好的米酒在冰箱冷藏室里放两至三天后，倒在杯里，加入自己喜欢的果汁，就做成冰镇果汁米酒了。或者倒入冰棒的模具里，放入冰箱冷冻室冰上一天，就可以拿出来食用了。

米酒汤圆。

米酒汤圆是很传统的一种吃法，可以当早餐或夜宵吃，将水煮沸腾后加入汤圆，汤圆浮上水面后加入适量的米酒和白糖或冰糖，再煮3-5分钟就可以吃了。

红糖米酒。

红糖米酒的吃法对女人特别好，有暖宫、美容的功效。先把米酒沸煮，然后加入适量的红糖，再打入一个生鸡蛋，鸡蛋不要打散，煮成荷包蛋，再沸煮5分钟就可以。

作调料。

可以用米酒作泡菜的调料，可以调整风味，泡菜会有一点点甜味。或者烧菜的时候倒入一点米酒，可以去除肉食的腥臊味。

米酒可以当酒水饮料。

米酒可为调理身体食物，对中老年人、产妇更合适。

米酒还可以作调料。