家庭自制乾隆白菜

家庭自制乾隆白菜

原来是乾隆年间创立的。 是京城道经饭店的烟熏食品。 乾隆十七年、十三年，乾隆皇帝来到这里。 乾隆帝来，称赞他。 乾隆白菜是地道的北京菜。 加入芝麻酱做酱汁。 取出卷心菜叶并搅拌。 秋冬多吃白菜，晒干、晒干、加热，香喷喷的香喷喷的。 白菜适食，吃的白菜停不下来，所以白菜食谱分享给大家。

选择黄心白菜，嫩白菜最好，水分充足，撕碎白菜叶洗净，然后控制水分，白菜可以炒着吃。

芝麻酱3匙，芝麻油3杯按一个方向混合，加入2杯砂糖，生抽，用半汤匙，加入少许盐，加入2杯白醋，加入2杯蜂蜜，沿着一个方向混合到芝麻酱的浓密程度，没有颗粒。

搅拌后，芝麻酱会变浓变稠，一些与专业有关，一次一点点地加入，沿着一个方向混合后再加入到下一次，不要稀释，直到芝麻酱有轻微的流动性，不那样做的话，芝麻酱不能浇在白菜上。

将芝麻沙司浇在白菜上，从下到上翻炒，拌好白菜叶和汁，将芝麻汁均匀地缠在白菜叶上

最后撒上白芝麻和香菜叶，搅拌后盛到盘子里，做成“乾隆白菜”。