Simone冷吃兔怎么做
的有关信息介绍如下：
作为一个地道的自贡人不会炒冷吃兔是可耻的，大过年的做一道家家户户都会做的经典自贡菜，也是一个打工人即将返城的必备良品，一口家乡味和父母情。
兔子切丁，开水煮两分钟起锅沥水，八角，香叶，桂皮，大葱，生抽，盐，陈皮，料酒码味三十分钟左右
兔肉码味的时候炒点白芝麻备用
同时准备干辣椒段开水泡一会儿
热锅冷油（根据个人口味，我是重口味，油偏多）
中小火慢炒
再放入泡好的干辣椒段炒至水份收干即可（全程中小火）
调味起锅（吃的麻辣的还可放适量花椒面、辣椒面）
最后出锅装盘，味道超级好，超级好吃
