食用油结晶了可以吃吗

食用油结晶了可以吃吗

食用油结晶了是否可以吃，通常需要根据引起结晶的具体原因进行判断，不可一概而论。

如果食用油结晶了为甘油三酯成分等原因造成，一般可以适量吃，但若该情况为变质引起，则不可以再吃。

1、可以：食用油的甘油三酯成分、微量元素含量等，都可能会导致其出现凝固、结晶的情况。

此时一般属于正常现象，并不会导致食用油中出现有害物质，因此，此种情况下通常可以吃，并不会对自身健康造成不良影响；

2、不可以：如果食用油长时间存放、保存方法不佳等，通常会使其出现变质。变质后的食用油受病原微生物影响，可能会导致其性状发生改变，故而可能表现为食用油结晶。

变质的食用油中含有一定毒素，人体摄入后，容易出现腹痛、呕吐等食物中毒症状。因此，此类情况的食用油出现结晶后不可以再吃，否则不利于机体健康。