Simone马鲛鱼怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
一入秋市面上的马鲛鱼陆续多了起来，马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
好的食材，不需什么香料配料，只需简单烹饪就是一道美味佳肴！不信，你试下！
把马鲛鱼切成1-1.5cm的厚度（不过一般买鱼时，老板都会帮忙切的），然后在鱼块上面均匀的撒上盐，腌5分钟
起油锅的时候均匀的在锅里面撒点盐，这样煎鱼的时候，不容易粘锅，其次不会油花四溅。
下锅煎，注意火候，最好用中小火慢慢煎，当看到鱼肉从低端慢慢向上泛白时就可以把火关了，用炉头的余温慢慢煎
待锅的温度降下来，鱼肉就很容易翻动，将鱼块翻过来继续开火慢慢煎
直至鱼块两
