春饼的做法步骤

春饼的做法步骤

我们这里有句流行语：大饼夹一切。是说大饼夹什么都可以，都好吃。春饼也同样。一般春饼是卷烤鸭享用。将烤鸭换成肘花，用春饼卷起来，同样非常美味。

面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。

和成面团静置20分钟。

将面团做成大小适中的面剂。

取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。

在两张面片上刷少许油。

将两张面团油面相对叠起。

再擀薄，成春饼坯。

将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档。

适时将春饼翻面，春饼熟，取出，将两张饼分离备用。

胡萝卜洗干净切成丝。

胡萝卜丝入锅焯水后捞出沥干水。

酱肘子切成片。薄厚随己，我们喜欢大口吃肉，切的厚。

取一张春饼，加胡萝卜丝。

加肘花，卷好即可享用。