教你怎样包饺子

教你怎样包饺子

饺子是中国人民最喜爱的食品，饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是人们逢年过节必备的面食，对于包饺子你会多少呢

包饺子前要先和面，准备一些温开水，水里放入一点点盐，在面里可以放一个鸡蛋。将温水缓缓倒入面粉中，一边倒水一般用筷子搅拌，揉面时要用力，到面光盆光手光为最佳。

面团揉好后，要放置一段时间，这就叫“醒面”的过程。

第二部就是拌馅，每个人的口味不同，拌馅也有差别。

为了使味道更好些，馅里放人盐、姜沫、酱油、料酒、香油等料，根据自己喜好来定就可以了。将材料搅拌均匀

将面团醒完后，将面揉成擀面杖粗细的长条，然后刀切成滚刀块，就是一块一块的。

在切好的面块上，撒上面粉按压，然后把块面擀成薄薄的饺子皮，尽量为圆形，内厚外薄最为合适。

然后取适量饺子馅放到饺子皮中间，先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏。

接着再把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧，如图所示，将饺子外围捏紧。

包好饺子后可以稍微沾一些面粉，以免粘到一起。

最后就是煮饺子了，将开水煮沸，饺子缓缓入锅，慢慢搅拌，防止饺子皮破了。慢慢煮熟就可以吃了。