回民祭奠用的油炸饼叫什么

回民祭奠用的油炸饼叫什么

回民祭奠用的油炸饼叫油香。

油香不只是祭奠时用，在回民很多节日、活动上、聚会上都会用，油香很好吃，看上去油油的，但吃起来不油、很香、好吃。回民祭奠用的油炸饼叫油香，油香不只是祭奠时用，在回民很多节日、活动上、聚会上都会用，油香很好吃，看上去油油的，但吃起来不油、很香、好吃。

油香是一种中国传统食品，是用小麦粉和面，发酵后，擀成片状。当锅里的油达到几乎冒烟的时候，捏着圆面片扔进去，到略微焦黄时，用一双特制长筷子，夹出来。

相关信息

油香有普通油香、糖油香、肉油香三种，有的地方把油香叫香气、香香锅。以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了。也可根据不同的口味或需要而选择辅料的种类，辅料主要有红糖、鸡蛋、蜂蜜、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等。