干炸小黄鱼的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是干炸小黄鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
小黄鱼去头去内脏洗干净（我习惯去鱼头，不想去鱼头的可以保留，有鱼头炸出来好看）。
一定要洗干净内脏和腹部的黑膜。
葱姜切丝和鱼放一起，再撒半勺盐和一点花椒粉、料酒一勺腌制一刻钟。
锅里放比炒菜时油多倒一点，因为炸完油就倒掉了，所以倒少一点就可以，可以少放多炸几次，油热五成放入鱼炸一会再翻面，两面炸至金黄捞出即可，全程中小火。
成品，想味再重一点的也可趁热撒入花椒盐。
干炸小黄鱼的做法
Simone
发布于 2025-08-26 20:37:40
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