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红烧茄子怎么做的视频

红烧茄子怎么做的视频

的有关信息介绍如下:

红烧茄子怎么做的视频

超简单又好吃下饭的红烧茄子,怎么让茄子不吸油不油腻呢?

准备食材:茄子切块,青辣椒切块,小葱两根切碎,姜半块切碎

腌制:将切块的茄子,放一勺盐,腌制出水,劲量把水挤出来,茄子备用

调味汁:淀粉两勺,盐半勺,白糖一勺,鸡精半勺,老抽两勺,半碗清水,搅拌均匀

油炸:烧半锅油,油一定要热(不然油腻),将腌制好的茄子倒入,炸软捞出

小火翻炒:锅中留少许油,倒入葱蒜末,炒香

出锅:再倒入青辣椒;茄子,翻炒均匀,倒入调味汁上色。一道美味的红烧茄子出锅了,开始大快朵颐吧!