Simone啤酒金钱虾怎么做
的有关信息介绍如下：
金钱虾素有淡水虾王之称，是这个季节江南盛产的品种之一。肉质细嫩，营养丰富,用啤酒做风味独特，香浓入味又不失虾肉的鲜美。
新鲜的虾冲洗干净
掉虾枪是虾须，头部斜切一刀去除沙包
全部处理完毕再用清水冲洗干净，沥干水份
青椒，红椒洗净去籽切片，姜切片，萄和干红椒切小段
锅中热油，放葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶炒出香味
放入干红椒和郫县豆瓣酱炒出红油
放入虾，翻炒。炒至变色，沿锅边淋入料酒。加入生抽,细砂糖翻炒均匀
倒入啤酒。啤酒的量至能盖住虾身即可。大火烧开后，转中火炖一会。汤汁减少虾肉入味后加入青椒红椒
翻炒均匀，加少许盐，现磨黑胡椒调味，撒白芝麻即可
