Simone拔丝香蕉的家常做法
的有关信息介绍如下：
拔丝香蕉是我们吃饭时候吃的主要甜点类的饭菜，但是通常都是在饭店吃到的，在家里很多人熬糖这一步总是做不好，所以拔丝效果不好，拉不起来丝，相同的做法，大家可以根据步骤做一下拔丝苹果，拔丝蒸好的山药，地瓜什么的，都是很受欢迎的，下面让我们来学习一下吧
切滚刀块
拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋
用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了
家里用效果装油，挂糊下去炸第一遍
炸一遍取出
开始熬糖
开始糖的状态，先把水分慢慢熬干
慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性
泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
