Simone川味砂锅豆腐的家常做法
的有关信息介绍如下：
豆腐+肉的结合，慢工出细活下的美食，即让儿子减少了肉食的摄入，也达到了大人的要求，唉，这主妇可不是那么好当的哈。
干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用
蒜切片，葱切末，红椒切小丁
将北豆腐再次切成小方块
用小刀挖去中间的豆腐（这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了）
填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开
热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
翻面煎至底部有微黄
然后一一夹出摆进砂锅内
另起锅爆香蒜葱
加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开
倒入砂锅内煲10分钟左右
最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦
